TARTAS PARA SAN VALENTEIN

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                   TARTAS PARA SAN LENTIN
INGREDIENTES

CHOCOLATE NEGRO 1 TABLETA
HARINA 1 VASO
AZÚCAR 1 VASO
LECHE 2 VASOS
MANTEQUILLA 150 GRS
LEVADURA 1 SOBRE
HUEVOS 4

ELABORACION

TROCEAMOS EL CHOCOLATE Y AÑADIMOS LA MANTEQUILLA, PONEMOS EN UN BOL Y LO METEMOS EN EL MICROONDAS A 600W UNOS 2/3 MINUTOS HASTA QUE LA MANTEQUILLA ESTE TOTALMENTE DILUIDA Y DERRETIREMOS EL CHOCOLATE CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.
EN OTRO BOL MEZCLAREMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y BATIREMOS HASTA QUE LA MEZCLA NOS BLANQUEE MIENTRAS HEMOS HECHO ESTA OPERACIÓN LE HEMOS DADO TIEMPO AL CHOCOLATE A QUE ENTURBIE,LO AÑADIREMOS A LA MEZCLA DE HUEVO Y AZÚCAR MUY DESPACIO Y LE IREMOS DANDO VUELTAS CON MUCHO CUIDADO PARA QUE NO SE NOS BAJE LA MASA UNA VEZ TENGAMOS ESTA MASA PREPARADA LE AÑADIREMOS LA HARINA Y LA LEVADURA "TAMIZADAS" Y LAS AÑADIREMOS POCO A POCO Y LE DAREMOS MOVIMIENTOS ENVOLVENTES HASTA QUE ESTE TODO BIEN MEZCLADO, Y SEGUIDAMENTE LA LECHE MUY DESPACIO Y MEZCLANDO BIEN TODO,ECHAREMOS LA MASA EN UN MOLDE QUE PREVIAMENTE TENDREMOS PREPARADO, UNTADO DE MANTEQUILLA Y HARINA COMO PONGO EN MI BLOG Y LO METEREMOS AL HORNO A 175º UNOS 35 MINUTOS MAS O MENOS, PARA SABER SI ESTÁ HECHO PINCHAREMOS CON UN CUCHILLO Y SI SALE LIMPIO LO TENEMOS,LO SACAMOS DEL HORNO 
MONTAREMOS 200ML DE NATA CUBRIMOS Y ADORNAMOS A NUESTRO GUSTO
 

Y A INCARLES EL DIENTE


ESPERO QUE OS GUSTE
 

CORAZONES DE HOJALDE CO AZUCAR GLAS

                                   CORAZONES DE HOJALDRE CON AZUCAR GLAS


INGREDIENTES
1 HUEVO
1 PLANCHA DE HOJALDRE
AZUAR GLAS
AZUCAR

PREPARACION 

CORTAMOS TIRAS DE HOJALDRE DE 1 CM APROXIMADAMENTE HACEMOS LAS FORMAS DE CORAZONES Y LAS PONEMOS EN PAPEL DE HORNO METEMOS AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º LAS DEJAREMOS UNOS 20 MINUTOS SACAMOS Y UNTAMOS DE HUEVO BATIDO Y ECHAREMOS AZÚCAR POR ENCIMA DE CADA CORAZÓN METEMOS AL HORNO TERMINAMOS DE HACER Y SACAMOS SEGUIDO LAS ROCIAMOS CON AZÚCAR GLAS Y A INCARLES EL DIENTE
P.D
LOS VENTE MINUTOS DE HORNO PUEDEN VARIAR SEGÚN EL HORNO
ESPERO QUE OS GUSTE

QUICHÉ DE CHORIZO BEICON Y JAMÓN YORK

QUICHE DE CHORIZO BEICON Y JAMON YORK
PARA 4/6 PERSONAS






INGREDIENTES DE LA MASA 

250 GRAMOS DE HARINA
150 GRAMOS DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
1 CUCHARADA SOPERA DE AZÚCAR
UNA PIZCA DE SAL
3 CUCHARADAS SOPERA DE AGUA FRÍA

ELABORACIÓN

EN UN BOL PONEMOS EL HARINA EL AZÚCAR  LA MANTEQUILLA Y LA PIZCA DE SAL Y EL HUEVO LO MEZCLAMOS TODO BIEN MEZCLADO ES UN POCO COSTOSO PERO SE PUEDE, SEGUIDO AÑADIREMOS EL AGUA Y LO MEZCLAREMOS BIEN, ECHAMOS LA MASA ENCIMA DE LA ENCIMERA Y LA TRABAJAMOS HASTA QUE NOS QUEDE COMPACTA LA ENVOLVEMOS EN FILM  TRANSPARENTE Y LA METEMOS EN EL FRIGO UNA HORA MAS O MENOS,LA SACAMOS DEL FRIGO Y LA EXTENDEMOS CON EL RODILLO MUY FINITA UNOS 2/3 MM DE PENDE DEL MOLDE QUE TENGAMOS UNA VEZ TENGAMOS LA MAS EXTENDIDA LA PONDREMOS SOBRE EL MOLDE LA PINCHAMOS CON UN TENEDOR PARA QUE NO SE NOS SUBA PERO A PARTE DE ESO PONDREMOS UN PAPEL DE HORNO ENCIMA DE LA MASA Y ECHAREMOS UNOS GARBANZOS QUE GUARDAREMOS PARA PRÓXIMAS OCASIONES LA METEREMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º UNOS 15 MINUTOS LA SACAMOS Y AÑADIMOS EL RELLENO QUE A CONTINUACIÓN OS DICTO

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

150 GRAMOS DE CHORIZO DE PUEBLO
100 GRAMOS DE BEICON
100 GRAMOS DE JAMÓN YORK
1/2 CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
QUESO PARA FUNDIR
4 HUEVOS
200 ML DE NATA PARA COCINAR
NUEZ MOSCADA
PIMIENTA
ACEITE

ELABORACIÓN


EN UNA SARTEN PONEMOS 3 CUCHARADAS DE ACEITE ECHAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO BIEN TROCEADO Y POCHAMOS AÑADIREMOS EL BEICON Y EL CHORIZO Y UNOS INSTANTES DESPUÉS EL JAMÓN YORK Y RESERVAMOS.
EN UN RECIPIENTE PONEMOS LOS HUEVOS JUNTO CON LA NATA UN POQUITO DE NUEZ MOSCADA Y UNA PIZCA DE PIMIENTA Y LO BATIMOS TODO BIEN BATIDO.
EN EL MOLDE QUE TENEMOS LA MASA YA COCIDA AÑADIMOS EL SOFRITO QUE HEMOS ECHO Y LO EXTENDEMOS BIEN SOBRE EL FONDO DEL MOLDE,CON MUCHO CUIDADO ECHAMOS EL BATIDO QUE TENEMOS DEL HUEVO CON LA NATA, DESPACITO Y REPARTIÉNDOLO Y AÑADIMOS EL QUESO EN ABUNDANCIA CUBRIENDO TODO BIEN,METEMOS EN EL HORNO QUE TENDREMOS CALIENTE DE HACER LA MASA Y LO TENDREMOS 25/30 MINUTOS APROXIMADAMENTE . LO SACAMOS DEJAMOS ENFRIAR UN POCO NO MUCHO PARA COMÉRNOSLO CALIENTE Y ................................. A INCARLE EL DIENTE


ESPERO QUE OS GUSTE